22.02.2019 - Neues Video im Bereich Prävention: Eine gesunde Ernährung lohnt sich in jedem Alter.

„Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen“; dieser bekannte Spruch wird auch von der Referentin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zitiert. Und „Gutes Essen“ muss nicht in Konkurrenz zu gesunder Ernährung stehen. Oft können süße Lieblingsspeisen durch frische Zubereitung, Obst, Gemüse oder Kräuter zu einer gesundheitsfördernden Speise werden. Eines wird in dieser Schulung besonders deutlich: In jedem Alter lohnt sich eine gesunde Ernährung.

Davon geht auch der „GKV Leitfaden Prävention in stationären Pflegeinrichtungen“ aus. Krankenkassen fördern Einrichtungen, die sich entscheiden, den „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen“ umzusetzen. In dem Video der Pflege-Mediathek wird aus theoretischer und praktischer Sicht die Umsetzung des DGE-Standards in einer Beispieleinrichtung beschrieben. Das Video veranschaulicht, dass es sich lohnt, eine gesundheitsfördernde Ernährung in Altenheimen einzuführen. „Die Einstellung zur Ernährung hat sich im gesamten Haus geändert, nicht nur bei den Bewohnern, auch bei den Mitarbeitern“, so der Küchenchef einer Einrichtung, die den Standard umgesetzt hat.

Das neue Modul befindet sich im Bereich Prävention > Ernährung > Modul 1